Il VALLE D AOSTA DOC TORRETTE  nasce dai migliori vigneti valdostani, in un territorio alpino con caratteristiche uniche poiché il clima secco e asciutto favorisce la primavera di uve sane e con pochi trattamenti. 

La conformazione territoriale offre un paesaggio irto, pietroso e selvatico che permette ai nostri vigneti di assorbire la mineralità e l’essenza del terroir valdostano, convivendo sempre nel giusto equilibrio con la natura circostante. Per queste ragioni, la vite si trova sempre nelle condizioni ottimali per regalarci un vino di qualità anche grazie alle basse rese.

In questo particolare contesto montano, la produzione avviene utilizzando esclusivamente la forza di braccia e gambe, sempre nel pieno rispetto della natura con una vendemmia manuale in cassette da fine settembre. 

Contestualmente, grazie all’impiego di macchinari innovativi, l’uva raccolta viene lavorata delicatamente per mantenerne intatta la sostanza. Analogamente, l’utilizzo di tappi prodotti con canna da zucchero oltre che eradicare lo sgradevole fenomeno del gusto di tappo, consente di utilizzare un materiale completamente riciclabile a bassissima emissione di Co2. 

Il VALLE D AOSTA DOC TORRETTE, di media struttura, nasce da un uvaggio di almeno il 70% di Petit rouge autoctono del territorio valdostano ed altri vitigni minori. Viene lasciato maturare in vasche d’acciaio per almeno 8 mesi con 3 mesi bottiglia, affinché la sua tipicità rimanga intatta. 

Nel VALLE D AOSTA DOC TORRETTE  risaltano sensazioni ammandorlate e fruttate, tipiche di un vino fresco e coinvolgente, adatto a palati che amino carpirne la vera essenza, non sempre garantita da un affinamento in legno. 

Il VALLE D AOSTA DOC TORRETTE, infine, si accompagna bene con risotti, zuppe e formaggi, prestandosi egregiamente a contesti familiari e di semplicità.